Quellen und Methodik

Welche Ernährungsberater wir aufnehmen

Grundlage ist OpenStreetMap, eine freie Weltkarte, die Freiwillige pflegen. Wir nehmen auf, wer dort als Ernährungsberatung markiert ist und eine nachvollziehbare Anschrift hat. Die Markierung heißt healthcare=nutrition_counselling, oder healthcare=counselling zusammen mit healthcare:counselling=nutrition. Ein Eintrag ohne Ort lässt sich keinem Ort zuordnen und bleibt draußen.

Danach haben wir alle Beratungen mit den Verzeichnissen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), des VFED (Verband für Ernährung und Diätetik) und von QUETHEB (Deutsche Gesellschaft der qualifizierten Ernährungstherapeuten und Ernährungsberater) abgeglichen. Als Treffer zählt nur, wo Name und Postleitzahl übereinstimmen und, soweit das Verzeichnis sie nennt, auch die Straße. Ein bloß ähnlicher Name zählt nicht. Beim Abgleich am 12. September 2026 traf das auf 2 Beratungen zu, beide im Verzeichnis des VFED.

Doppelte Einträge führen wir über Name, Postleitzahl und Straße zusammen. Bleiben Zweifel, steht die Beratung einmal und nicht zweimal.

Was wir prüfen und was nicht

Wir prüfen, ob die Adresse vollständig ist und zum Ort passt, und ob die Beratung in einem der drei Verzeichnisse steht. Darüber hinaus prüfen wir die Qualifikation nicht, ebenso wenig Preise und freie Termine. Dafür geben die offenen Quellen nichts Belastbares her. Die Bezeichnung Ernährungsberater ist zudem nicht geschützt, anders als Diätassistentin und Diätassistent.

Fehlt eine Angabe, bleibt das Feld leer, und wir schreiben dazu, dass sie nicht bekannt ist. Eine geschätzte Telefonnummer oder eine erfundene Öffnungszeit wäre schlimmer als eine Lücke.

Wie aktuell die Angaben sind

Jede Seite nennt den Stand ihrer Daten. Mit OpenStreetMap gleichen wir die Daten vierteljährlich ab, dazwischen können Beratungen umziehen oder schließen. Verbindlich ist immer die Auskunft der Beratung selbst.

Quellen und Lizenzen

• OpenStreetMap, Lizenz ODbL 1.0. Kartendaten der OpenStreetMap-Mitwirkenden
• DGE, Lizenz Informationsseite, keine öffentliche Bulk-Mitgliedersuche gefunden. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. Mit ihrer Suche nach Ernährungsfachkräften haben wir die Beratungen am 12. September 2026 abgeglichen. Keine ließ sich dort sicher zuordnen, deshalb stammt keine Angabe von der DGE.
• VFED, Lizenz Öffentliche Beraterdatenbank, keine Bulk-Schnittstelle. Verband für Ernährung und Diätetik e.V. Bei 2 Beratungen stimmen Name, Postleitzahl und Straße mit der Fachkräftesuche des VFED überein. Von dort stammen die Zusatzangaben dieser beiden Beratungen.
• QUETHEB, Lizenz Öffentlicher Expertinnen- und Expertenpool, keine Bulk-Schnittstelle. Deutsche Gesellschaft der qualifizierten Ernährungstherapeuten und Ernährungsberater e.V. Mit ihrem Expertenpool haben wir die Beratungen am 12. September 2026 abgeglichen. Keine ließ sich dort sicher zuordnen, deshalb stammt keine Angabe von QUETHEB.

Einsatz von Sprachmodellen

Künstliche Intelligenz hilft bei mehreren Arbeitsschritten. Sie hat die Ernährungsberater mit den Verzeichnissen von DGE, VFED und QUETHEB abgeglichen, formuliert die wiederkehrenden Sätze der Ortsseiten und schreibt die Ratgeber und das Glossar mit, einschließlich der Suche nach Quellen. Die Bilder auf der Startseite und in den Ratgebern sind KI-generiert und als solche gekennzeichnet. Namen, Adressen, Telefonnummern und Öffnungszeiten erzeugt die KI nicht. Sie stammen unverändert aus OpenStreetMap, die Zusatzangaben bei 2 Beratungen aus dem Verzeichnis des VFED.

Korrekturweg

Fehler und Löschwünsche nehmen wir über das Kontaktformular entgegen. Wir prüfen die Meldung gegen die Quelle, korrigieren belegte Fehler und vermerken den neuen Stand auf der betroffenen Seite.

Stand dieser Seite: 1. Oktober 2026.