Glossar
Ernährungsberatung
Ernährungsberatung richtet sich laut dem Institut für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen vor allem an gesunde Menschen und dient der Vorbeugung, etwa bei Fragen zur ausgewogenen Ernährung in Schwangerschaft oder Alter. In der Praxis lassen sich Beratung und die auf Erkrankte ausgerichtete Ernährungstherapie methodisch nicht immer klar trennen.
- Begriff
- Ernährungsberatung
- Stand
- 12. September 2026
Was dahinter steckt
Durchgeführt wird Ernährungsberatung von Diätassistenten, Ernährungswissenschaftlern, Oecotrophologen oder entsprechend fortgebildeten Ärzten. Auch diese Bezeichnungen sind, mit Ausnahme des Diätassistenten, nicht gesetzlich geschützt.
Besteht bereits eine Erkrankung, etwa Diabetes oder erhöhte Blutfettwerte, spricht man meist von Ernährungstherapie statt von Ernährungsberatung. Der Unterschied liegt im Anlass, nicht notwendig in der Methode.
Siehe auch
Quellen und Methodik
Quellen und Lizenzen
- Ernährungsberatung und Ernährungstherapie, Institut für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (IQWiG),
Einsatz von Sprachmodellen
Künstliche Intelligenz hilft bei mehreren Arbeitsschritten. Sie hat die Ernährungsberater mit den Verzeichnissen von DGE, VFED und QUETHEB abgeglichen, formuliert die wiederkehrenden Sätze der Ortsseiten und schreibt die Ratgeber und das Glossar mit, einschließlich der Suche nach Quellen. Die Bilder auf der Startseite und in den Ratgebern sind KI-generiert und als solche gekennzeichnet. Namen, Adressen, Telefonnummern und Öffnungszeiten erzeugt die KI nicht. Sie stammen unverändert aus OpenStreetMap, die Zusatzangaben bei 2 Beratungen aus dem Verzeichnis des VFED.
Korrekturweg
Fehler und Löschwünsche nehmen wir über das Kontaktformular entgegen. Wir prüfen die Meldung gegen die Quelle, korrigieren belegte Fehler und vermerken den neuen Stand auf der betroffenen Seite.
Stand dieser Angaben: 12. September 2026.