Glossar
Fruktosemalabsorption
Fruktosemalabsorption bezeichnet eine gestörte Aufnahme von Fruchtzucker im Dünndarm, weil das Transportprotein GLUT-5 nicht ausreichend gebildet wird. Unresorbierte Fruktose gelangt in den Dickdarm und wird dort bakteriell abgebaut, was Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall auslösen kann. Sie ist klar abzugrenzen von der deutlich selteneren, genetisch bedingten hereditären Fruktoseintoleranz.
- Begriff
- Fruktosemalabsorption
- Stand
- 12. September 2026
Was dahinter steckt
Die hereditäre Fruktoseintoleranz beruht auf einem Defekt des Enzyms Aldolase B und betrifft laut IMD Berlin etwa 1 von 10.000 bis 1 von 130.000 Menschen. Betroffene müssen lebenslang nahezu fruktosefrei essen, sonst drohen schwere Unterzuckerungen und Organschäden.
Bei Fruktosemalabsorption dagegen liegt kein Enzymdefekt vor. Sie ist deutlich häufiger, die Angaben zur genauen Häufigkeit schwanken zwischen den Quellen stark, weshalb hier keine einzelne Zahl als gesichert gilt. Empfohlen wird meist eine fruktosemodifizierte statt einer vollständig fruktosefreien Kost.
Quellen und Methodik
Quellen und Lizenzen
- Essen und Trinken bei Fruktosemalabsorption, Ernährungs Umschau, mpm Fachmedien,
- Fruktoseintoleranz - Fruktoseunverträglichkeit, IMD Berlin, Labor für medizinische Diagnostik,
Einsatz von Sprachmodellen
Künstliche Intelligenz hilft bei mehreren Arbeitsschritten. Sie hat die Ernährungsberater mit den Verzeichnissen von DGE, VFED und QUETHEB abgeglichen, formuliert die wiederkehrenden Sätze der Ortsseiten und schreibt die Ratgeber und das Glossar mit, einschließlich der Suche nach Quellen. Die Bilder auf der Startseite und in den Ratgebern sind KI-generiert und als solche gekennzeichnet. Namen, Adressen, Telefonnummern und Öffnungszeiten erzeugt die KI nicht. Sie stammen unverändert aus OpenStreetMap, die Zusatzangaben bei 2 Beratungen aus dem Verzeichnis des VFED.
Korrekturweg
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Stand dieser Angaben: 12. September 2026.